好茶还要会泡,这句话无疑言明了茶叶的冲泡的重要性。虽说现在喝茶的人越来越多,但要敢说“会”泡茶的绝对没几个。茶叶的冲泡,可是有诸多讲究的,光是茶叶的冲泡程序就有别样的称呼。接下来,就随集豪屯加盟网小编一起来看茶叶的冲泡程序。(以铁观音为例)
1、百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具
2、观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。
4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5、关公巡城(倒茶):把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;
8、吕啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣。
好了,以上就是茶叶冲泡的具体程序,是不是有着别样的韵味呢?
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